Weißkraut-Bratlinge

Zutaten:

500 g Weißkraut
3 Brötchen
1 EL gehackte Petersilie
1 EL gehackte Zwiebeln
1 EL Butter
1-2 Eier
Salz,Pfeffer,Muskat,Mehl
Fett oder Öl

Das Weißkraut putzen,kochen und fein verwiegen,mit Petersilie und Zwiebeln in Butter andünsten.Die in Wasser eingeweichten,ausgedrückten und fein zerpflückten Brötchen zugeben und kurz andünsten lassen.Alles mit den Eiern und Gewürzen vermengen,zu Küchlein formen,in Mehl wenden und in heißem Fett knusprig herausbraten.
Dazu:Tomatensauce und Röstkartoffeln