Pfirsiche Montreal

Zutaten:

     8   Makronen(fertig gekauft)

   3   Glas(je 2cl) Benediktinerlikör

   8   Pfirsichhälften aus der Dose(500 g)

1/8 l Sahne

        Puderzucker zum Bestäuben

   2   Glas (je 2 cl)Kirschwasser

Pfirsich Montreal ist eine hochprozentige Sache.Denn nicht nur die Makronen,

die als Unterbau dienen,werden mit Likör getränkt,alles zusammen wird noch

mit Kirschwasser übergossen und anschließend flambiert.

Makronen auf eine Glasplatte legen.Mit Likör beträufeln und zugedeckt 10 min.

durchziehen lassen.Pfirsichhälften abtropfen lassen.Mit der Schnittfläche nach

unten auf die  Makronen setzen.Die Sahne in einer Schüssel sehr steif schlagen.Pfirsichhälften reichlich mit Puderzucker bestäuben.Das Kirsch-

wasser in einem Glas leicht erwärmen.Über die Pfirsiche träufeln.Anzünden

und brennend servieren.Sahne in einer Schüssel getrennt reichen.