Schoko-Torte mit Himbeeren

Zutaten für 1 Springform 24 cm :

Für den Teig:

50 g Butter
50 g Zartbitterschokolade,in Stücken
  3    Eier
100 g Zucker
  75 g Mehl

Für die Füllung:

300 g Schlagsahne
1 Pck. Vanillezucker
350 g Himbeeren
2 Eßl. Himbeergeist

Außerdem:
Fett und Mehl dür die Form
Puderzucker zum Bestäuben

Butter und Schokoladenstückchen im heißen Wasserbad unter Rühren
schmelzen.Eier und Zucker in eine Schüssel geben und mit den Quirlen
des Handrührgeräts zu einer hellen,schaumigen Masse schlagen.Den
Backofen auf 180 Grad vorheitzen.Die Form fetten und mit Mehl ausstäuben.
Mehl und Schakoladencreme unter die Eiermasse ziehen.Den Teig in die
Form füllen und glatt streichen.Den schokoladenbiskuit im Ofen(Gas 2;
Umlauf 160 Grad) 35 bis 40 min. backen.Form herausnehmen.Biskuit aus
der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.Für die Füllung
die Sahne steif schlagen,dabei den Vanillezucker einrieseln lassen.Den
Tortenboden quer halbieren.Den unteren Boden auf eine Platte setzen,
mit Himbeergeist beträufeln.Den Tortenboden mit der Sahne bestreichen.
Die Hälfte der Himbeeren darauf verteilen.Füllung mit dem zweiten Torten-
boden bedecken.Die restliche Beeren darauf legen und mit Puderzucker
bestäuben.Die Torte bis zum Servieren kalt stellen.