Zabaglione (Italienisches Weinschaumdessert)

Zutaten:

50  g Zucker

  6     Eier

  1     Prise Salz

  1     Teel.Vanillinzucker

1/8  l  Marsalawein

Eigelb in einer Schüssel mit Zucker,Salz und Vanillinzucker schaumig rühren.

Nach und nach den Marsala einrühren.Im heißen,aber nicht kochenden

Wasserbad schlagen,bis die Masse schaumig wird.Sofort in Glasschalen

füllen und servieren.