2 Eigelb
12 EL Zucker
4 cl Wasser
4 cl Rum
etwas geriebene Musskatnuß
Eier,Eigelb und Zucker mit dem Elektroquirl schaumig schlagen.Das Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen,und den Rum miterhitzen,aber nicht mehr kochen lassen.Unter heftigem Rühren zum
Eischaum geben.In große Gläser füllen und etwa Muskat darüberreiben.Und sofort servieren.
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