Grünkernsuppe

Zutaten:

125 g Grünkern
2 EL Butter
1 1/2 L Brühe oder Wasser
Salz
1 Eigelb
3 EL Sahne
evtl.1 Kalbshaxe

Grünkernschrot in Butter leicht anschwitzen.Mit Brühe oder Wasser auffüllen
und würzen.Etwa 45 min.kochen.Mit Ei und Sahne legieren.Nach Belieben eine
Kalbshaxe mitkochen und das Fleisch abgelöst und in Stücke geschnitten beim
Anrichten beifügen.