Ich wünsche allen ein schönes Osterfest sowie paar ruhige Tage

Zutaten: 2 Zwiebeln 50 g Margarine 4 Kaninchenkeulen Salz,Pfeffer 3/8 l herber Weißwein 1 bis 2 Eßl.Estragon 1/8 l. süße Sahne Die fein geschnittenen Zwiebeln in der Margarine glasig dünsten.Die gewaschenen Kaninchenkeulen abtrocknen.Die Zwiebeln an den...

Zutaten: 1 l Weißwein Saft und Schale von 1 Zitrone Zimt 1 bis 2 Nelken 8 Eigelb 8 Eßl.Zucker Den Wein mit Zitronensaft,der in Stücke geschnittenen Zitronenschale,Zimt und Nelke aufkochen.Die Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.Den heißen Wein vorsichtig...

Zutaten: 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 180 g Margarine 180 g Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillinzucker 2 Eier 2 bis 3 Eßl. Milch 1 Glas konservierte Früchte Butter oder Margarine feiner Zucker Aus Mehl,Backpulver,der Margarine,dem Zucker,Salz,Vanillinzucker,den...

Zutaten für 4 Personen: 300 g Sauerkirschen (aus dem Glas geht auch) 4 Lammfilets 1 feingehackte Schalotte 1 Teel.fein gehackter Thymian 1/2 Teel. Zucker 1 Eßl. Balsamico 100 ml Bratenfond oder Lammfond 1 Eßl. Kirschlikör 1 Eßl.eiskalte Butter Salz,Pfeffer...

Zutaten: 450 g gefrorener Blätterteig 500 g Broccoli Salz 3 Eiweiß 50 g Reibekäse Muskat Pfeffer 1 Ei Den aufgetauten Blätterteig zu einem Rechteck ausrollen.Vorbereiteten und zerkleinerten Broccoli in wenig Salzwasser knapp garen.Erkaltet auf die Teigplatte...

Zutaten: 330 g Mehl 20 g Hefe 3/4 Tasse Milch 4 Tl. Zucker Salz 2 Eier Für die Füllung: 250 g Nüsse,gerieben 100 g Zucker 50 g Butter Zum Bestreuen: Zucker Nüsse gerieben 2 Eßl. Butter Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung machen.Hefe...

Zutaten für 1 Springform 24 cm : Für den Teig: 50 g Butter 50 g Zartbitterschokolade,in Stücken 3 Eier 100 g Zucker 75 g Mehl Für die Füllung: 300 g Schlagsahne 1 Pck. Vanillezucker 350 g Himbeeren 2 Eßl. Himbeergeist Außerdem: Fett und Mehl dür die Form...

Zutaten: 300 ml. Milch 3 Eßl. Zucker 2 Eier Vanille 2 Tassen Stärkemehl Die Milch mit 2 Eßl. Zucker zum Kochen bringen.Die Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und den Rest des Zuckers daruntermischen.Mit einem Löffel Klöße abstechen und in die siedende...

Zutaten: 500 g Tomaten 3 Eßl. Butter 4 Eßl. Mehl Salz,Pfeffer 1/2 -1 Eßl. Zucker Petersilie Einlage Die Tomaten waschen und zerteilen.In einer Kasserolle mit etwas Wasser weichdämpfen und durchpassieren.Aus Mehl und Butter eine helle Mehl- schwitze bereiten.Das...