Knoblauchsuppe

Zutaten:

            Öl

    10    Knoblauchzehen

      1    Teel.Edelsüß-Paprika

      1 l   Fleischbrühe

      4     Scheiben Weißbrot

      4     Eier

             Margarine

             Salz,Thymian

So viel Öl in einen Kochtopf geben,daß der Boden bedeckt ist.Fein gehackte

Knoblauchzehen und Paprika zugeben und 3 bis 4 min.dünsten.Mit der Fleisch-

brühe auffüllen und die in der Margarine gerösteten Brotwürfel in die Suppe

geben.Mit Salz und Thymian würzen.Kurz kochen lassen,vom Feuer nehmen

und die gut verschlagenen Eier unterrühren.Heiß servieren.