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kuchen

Waldeck'sche Fürstentorte

Zutaten für 2 Springformen 26 cm Durchmesser: Teig: 200 g Zucker 4 Eier 2 Eßl.heißes Wasser 100 g Weizenmehl 100 g Stärkepuder 3 gestrichene Teelöffel Backpulver abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone Butter für die Form Creme: 250 g Butter 100 g gesiebter...

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Mandelschnitten mit Walderdbeeren

Zutaten: 400 g Walderdbeeren 0,3 l süße Sahne 120 g Butter 120 g gemahlene Mandeln 150 g Puderzucker 3 Eier 50 g Mehl 0,05 l Rum geriebene Apfelsinenschale Zucker Die Butter auslassen.In einem Emailgefäß die gemahlenen Mandeln,den Puderzucker ,die Eier,etwas...

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Prinzregententorte

Zutaten für 1 Springform 22 cm Durchmesser: 250 g Zucker 4 Eier(getrennt) abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone 150 g Butter 200 g Weizenmehl 1 Messerspitze Backpulver Füllung: 200 g Butter 200 g Puderzucker 3 Eigelb 1 Eßl. echter Vanillezucker 150 g bittere...

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Schwarzbrottorte

Zutaten für 1 Springform von 26 cm Durchmesser: 200 g feines Roggen-Vollkornbrot 150 g Mandeln 6 Eier 225 g Zucker 1 Teel. Backpulver 1 Eßl. Mehl 2 Eßl. Rum oder Kirschwasser 0,4 l Sahne 400 g entsteinte Sauerkirschen Das Schwarzbrot kleinwürfeln und...

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Nußtorte mit Preiselbeersahne

Zutaten für 1 Springform von 26 cm Durchmesser: Für den Teig: 175 g weiche Butter 175 g Zucker 1 Eßl. Vanillezucker 4 Eier 250 g gemahlene Haselnüsse 2 Teel. Backpulver 100 g geraspelte Zartbitter-Schokolade 2 Eßl.Kakaopulver Zum Füllen und Garnieren:...

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Baisertorte St.Honore'

Zutaten für 1 Springform von 26 cm Durchmesser: Für die Baiser: 4 Eiweiß 1 Prise Salz 200 g Zucker 1 Teel. Vanillezucker Für den Brandteig: 1/8 l Wasser 50 g Butter 1 Prise Salz 75 g Mehl 2 Eier Für die Creme: 4 Blätter Gelantine 50 g Speisestärke 4 Eigelb...

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Baumkuchen

Zutaten: 150 g Marzipanrohmasse 10 Eier 250 g Zucker(in 2x 125 g aufgeteilt) 250 g Butter 125 g Stärke (in 50 g und 75 g aufgeteilt) 10 Eiweiß 125 g Mehl Für die Oberfläche: 200 g Modelliermarzipan(2 Teile Marzipan ,1 Teil Puderzucker) 100 g Aprikosenkonfitüre...

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Amerikanische Torte

Zutaten für 1 Springform von 26 cm Durchmesser: Für den Teig: 125 g weiche Butter 325 g Zucker 4 Eier 250 g Mehl 2 Teel. Backpulver 2 Eßl. Milch Zum Füllen: 3 Zitronen 100 g Zucker 3 Teel. Speisestärke 1/2 l Sahne Die Butter mit 125 g Zucker schaumig...

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Orangenkuchen

Zutaten: 150 g Zucker 5 Eigelb 1 Prise Salz abgeriebene Schale einer Orange und einer Zitrone(unbehandelt) Saft einer Orange 1 Messerspitze gemahlene Nelken 1/2 Teel. Zimt 150 g gemahlene Mandeln 3 Tropfen Bittermandelöl 100 g Mehl 1 Teel. Backpulver...

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Schoko-Überraschung

Zutaten: Für den Boden: 175 g Schokoladenkekse,fein zerbröselt 50 g Butter Für die Füllung: 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver 1/2 l Milch 2 Eßl.Zucker 1 große Banane Außerdem: 2 Eßl.zertrümelte Löffelbiskuits Schokolade zum Dekorieren Die Butter in...

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