Prager Nusstorte

Zutaten:

Für den Teig:

5 Eier
100g Zucker
1 TL Backpulver
1 EL Rum
150 g gemahlene Wal-oder Haselnüsse
50 g feine Semmelbrösel

Für die Fülle:

1/8 L Milch
60 g Zucker
1 EL Rum
20 g Puddingpulver(Vanille-oder Mandelgeschmack)
60 g Butter

Für die Glasur:

150 g Puderzucker
3 EL Milch

Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.Backpulver,Rum,Nüsse und Semmelbrösel darundermischen.Zum Schluß das zu Schnee geschlagene Eiweiß vorsichtig unterziehen.Eine Springform(22 cm)ausfetten,die Masse einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze 20 Minuten backen.Für die Fülle Milch mit Zucker und Rum zum Kochen bringen und in etwas Wasser angerührtes Puddingpulver(Vanille-oder Mandelgeschmack)dazugeben,einmal aufkochen und danach auskühlen lassen.Nach und nach unter die schaumig gerührte Butter rühren.Die ausgekühlte Torte durchschneiden,füllen,zusammensetzen und mit der Glasur überziehen.Dafür den Puderzucker mit der heißen Milch verrühren.Mit Walnußhälften,bunten Streuseln und gehackten Walnüssen oder Schokoladenglasur garnieren.