Schwarzer Peter

Zutaten:

125 g Margarine
200 g Marmelade
75 g Zucker
1/2 Päckchen Vanillinzucker
Salz
100 g Haferflocken oder Kokosraspel
1 bi 2 EL Kakao 
300 g Mehl
3/4 Päckchen Backpulver

Die schaumig geschlagene Margarine mit Marmelade,Zucker und Gewürz verrühren.Nach und nach Haferflocken oder Kokosraspel und das mit Kakao und Backpulver gesiebte Mehl unterarbeiten.Den Teig in einer gefetteten Form bei Mittelhitze etwa 50 min.backen.Nach Wunsch glasieren oder nur mit Staubzucker besieben.