Bauernomlett mit Rotwurst und Speck
Zutaten:
50 g Speck,durchwachsen
1/2 EL Bratfett
375 g Kartoffeln gekocht
1 Zwiebel
125 g Blutwurst
2 Eier
1/4 Bund Schnittlauch
Salz,Pfeffer,Majoran
Den Speck in kleine Würfel schneiden und in heißem Fett langsam ausbraten lasen.Die gepellten,in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und die gehackte Zwiebeln hinzufügen,mit Salz,Pfeffer und Majoran würzen,unter häufigem Wenden braun anbraten.Grob gewürfelte Blutwurst unterheben.Die Eier mit etwas Salz verquirlen,darübergießen und stocken lassen.Das Bauernomlett mit gehacktem Schnittlauch bestreuen in der Pfanne servieren.
Dazu passt dann ein kühles frisches Bier.
50 g Speck,durchwachsen
1/2 EL Bratfett
375 g Kartoffeln gekocht
1 Zwiebel
125 g Blutwurst
2 Eier
1/4 Bund Schnittlauch
Salz,Pfeffer,Majoran
Den Speck in kleine Würfel schneiden und in heißem Fett langsam ausbraten lasen.Die gepellten,in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und die gehackte Zwiebeln hinzufügen,mit Salz,Pfeffer und Majoran würzen,unter häufigem Wenden braun anbraten.Grob gewürfelte Blutwurst unterheben.Die Eier mit etwas Salz verquirlen,darübergießen und stocken lassen.Das Bauernomlett mit gehacktem Schnittlauch bestreuen in der Pfanne servieren.
Dazu passt dann ein kühles frisches Bier.
Werbung