Hühnerbouillon Henry VI
Zutaten für 4 Personen:
1 1/2 L Hühnerbrühe
1 EL Zucker
1 Prise Edelsüß-Paprikapulver
Pfeffer aus der Mühle
200 g Weißbrotwürfel
100g Kerbel
Die Brühe zum kochen bringen und bis auf 2/3 der ursprünglichen Menge einkochen lassen.In einem zweiten Topf den Zucker erhitzen,bis er goldbraun ist.Brühe zufügen und nach Geschmack mit Paprikapulver und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.Bouillon in Suppentassen verteilen,Brotwürfel und gehackten Kerbel darübergeben und sofort servieren.
Tip:Ein Schuß Portwein verfeinert diese "königliche"Suppe.
1 1/2 L Hühnerbrühe
1 EL Zucker
1 Prise Edelsüß-Paprikapulver
Pfeffer aus der Mühle
200 g Weißbrotwürfel
100g Kerbel
Die Brühe zum kochen bringen und bis auf 2/3 der ursprünglichen Menge einkochen lassen.In einem zweiten Topf den Zucker erhitzen,bis er goldbraun ist.Brühe zufügen und nach Geschmack mit Paprikapulver und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.Bouillon in Suppentassen verteilen,Brotwürfel und gehackten Kerbel darübergeben und sofort servieren.
Tip:Ein Schuß Portwein verfeinert diese "königliche"Suppe.
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