Austern mit Chesterbrot
Zutaten für 4 Portionen
2 Dutzend Austern
Eiswürfel
1 Zitrone
Pumpernickel
Butter
Chesterkäse in Scheiben
Austern mit dem Austernmesser oder starkem Küchenmesser öffnen und darauf achten,daß das Austernwasser nicht ausläuft.Eis in ein Tuch geben,mit dem Fleischklopfer zerstoßen und auf eine Platte geben.Die Austern darauf anrichten und mit Zitronenscheiben umlegen.Pumpernickelscheiben mit Butter bestreichen und je eine Scheibe Käse darauflegen.Die Brotscheiben aufeinanderschichten und kalt stellen.Danach das Brot in Scheiben schneiden und zu den Austern servieren.
2 Dutzend Austern
Eiswürfel
1 Zitrone
Pumpernickel
Butter
Chesterkäse in Scheiben
Austern mit dem Austernmesser oder starkem Küchenmesser öffnen und darauf achten,daß das Austernwasser nicht ausläuft.Eis in ein Tuch geben,mit dem Fleischklopfer zerstoßen und auf eine Platte geben.Die Austern darauf anrichten und mit Zitronenscheiben umlegen.Pumpernickelscheiben mit Butter bestreichen und je eine Scheibe Käse darauflegen.Die Brotscheiben aufeinanderschichten und kalt stellen.Danach das Brot in Scheiben schneiden und zu den Austern servieren.
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