Rotweingelee

Zutaten:

3/8 l Rotwein
100 g Zucker
1/8 l Kirschsaft oder Wasser
1 Prise Salz
etwas abgeriebene Zitronenschale
1 Stück Zimtrinde
1 Nelke
20 g Gelatine

Den Rotwein mit dem Zucker nur so viel erhitzen,bis sich der Zucker auf-
gelöst hat.Inzwischen den Kirschsaft mit den Gewürzen aufkochen,die
in wenig kaltem Wasser vorgeweichte Gelatine darin auflösen und durch
ein Haarsieb zu dem Rotwein geben.In eine kalt ausgespülte Schüssel
füllen und recht kalt stellen.Nach dem Erstarren stürzen und mit Vanille-
soße auftragen.