Zutaten für 4 Personen: 8 mittelgroße Heringe(etwa 1,5 kg) Salz,Pfeffer aus der Mühle 2 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft Heringe ausnehmen,waschen,trocknen,sparsam salzen und pfeffern.Den Grill vorheitzen.Heringe mit Öl einpinseln und von jeder Seite 5 min.grillen.Fische...

Zutaten für 4 Personen: 300 g Kastanien (Maronen) 1/4 l Brühe 3 El trockenen Weißwein 1 Bund Suppengrün 100 ml Schlagsahne 40 bis 50 g Butter Zucker,Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 TL Zitronenmelisse,gehackt Die Schale der Kastanien an der gewölbten Seite...