Reissalat mit Krebsfleisch
Zutaten:
2 Ts. Wildreis
1 EL Zitronensaft
4 EL Creme fraiche
2 EL Mayonnaise
4 EL Lake vom Krebsfleisch
250 g Krebsfleisch in Lake
4 Tomaten,entkernt und grob gewürfelt
1 EL feingeschnittener Dill
Cayennepfeffer,Salz
Den Wildreis in reichlich Salzwasser ca.40 min.kochen,abgießen und kalt abschrecken.Aus Zitronensaft,Creme fraiche,Mayonnaise und Lake eine Salatsauce rühren und mit den Gewürzen abschmecken.Krebsfleisch,Reis,Tomaten und Dill damit vermengen und ca.1 Stunde durchziehen lassen.Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
2 Ts. Wildreis
1 EL Zitronensaft
4 EL Creme fraiche
2 EL Mayonnaise
4 EL Lake vom Krebsfleisch
250 g Krebsfleisch in Lake
4 Tomaten,entkernt und grob gewürfelt
1 EL feingeschnittener Dill
Cayennepfeffer,Salz
Den Wildreis in reichlich Salzwasser ca.40 min.kochen,abgießen und kalt abschrecken.Aus Zitronensaft,Creme fraiche,Mayonnaise und Lake eine Salatsauce rühren und mit den Gewürzen abschmecken.Krebsfleisch,Reis,Tomaten und Dill damit vermengen und ca.1 Stunde durchziehen lassen.Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
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