Weinbrandbissen

Zutaten:

60 g Butter
30 g Puderzucker
2  EL Sirup oder Honig
60 g Mehl
1/4 TL gemahlener Ingwer
4 cl Weinbrand oder Rum
einige Tropfen Zitronenaroma
Schlagsahne
kandierte Kirschen

Die Butter in einem Topf zerlaufen lassen,Puderzucker und Sirup oder Honig dazugeben und so lange verrühren,bis sich alles aufgelöst hat.Den Topf vom Herd nehmen und unter die etwas ausgekühlte Masse gesiebtes Mehl,Ingwerpulver,Weinbrand oder Rum und Zitronenaroma mischen und klümpchenfrei verrühren.Mit einem EL 10 oder einem TL
20 Teighäufchen auf das gefettete Backblech setzen.Dazwischen Abstand lassen,da die Plätzchen beim Backen auseinanderlaufen.Im auf 170 °C vorgeheizten Ofen 10 Minuten knusprig braun backen.Mit einem Metallspachtel vom Blech nehmen und auskühlen lassen.Die Plätzchen sofort auf ein Nudelholz legen,dann erhalten sie eine dekorative Form.Mit Schlagsahne und kandierten Kirschen garnieren.