Omelett mit grünen Erbsen
Zutaten:
100 g grüne Erbsen
Salz
3 Eßl.Butter
8 Eier
1/8 l Milch
Die Erbsen in wenig Salzwasser garen,abgießen und in etwas Butter schwenken.Die Eier mit der Milch verschlagen,salzen,in eine Pfanne mit erhitzter Butter geben und so lange braten,bis die Masse anfängt dick zu werden.Dann die Erbsen in die Mitte schütten,das Omelett mit einem Messer von den Rändern lösen und von beiden Seiten über das Gemüse schlagen.Auf einer Platte anrichten und heiß servieren.
100 g grüne Erbsen
Salz
3 Eßl.Butter
8 Eier
1/8 l Milch
Die Erbsen in wenig Salzwasser garen,abgießen und in etwas Butter schwenken.Die Eier mit der Milch verschlagen,salzen,in eine Pfanne mit erhitzter Butter geben und so lange braten,bis die Masse anfängt dick zu werden.Dann die Erbsen in die Mitte schütten,das Omelett mit einem Messer von den Rändern lösen und von beiden Seiten über das Gemüse schlagen.Auf einer Platte anrichten und heiß servieren.
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