Räderkuchen
Zutaten:
250 g Zucker
3 Eigelb
3 Eier
125 g Butter
1 Tasse Sahne
1 Gläschen Kognak
500 g Mehl
Fett,Zucker
Zucker mit dem Eigelb und den Eiern schaumig rühren.Geschmolzene
Butter,Sahne und Kognak zugeben und mit dem gesiebten Mehl zu einem Teig verkneten.Dünn auswellen und Rechtecke ausrädeln.In der Mitte jedes Teigstückchens einen Schlitz anbringen und einen Zipfel des Rechteckes durchziehen.Im Backfett knusprig herausbacken und mit Zucker bestreut anrichten,und sofort servieren.
250 g Zucker
3 Eigelb
3 Eier
125 g Butter
1 Tasse Sahne
1 Gläschen Kognak
500 g Mehl
Fett,Zucker
Zucker mit dem Eigelb und den Eiern schaumig rühren.Geschmolzene
Butter,Sahne und Kognak zugeben und mit dem gesiebten Mehl zu einem Teig verkneten.Dünn auswellen und Rechtecke ausrädeln.In der Mitte jedes Teigstückchens einen Schlitz anbringen und einen Zipfel des Rechteckes durchziehen.Im Backfett knusprig herausbacken und mit Zucker bestreut anrichten,und sofort servieren.
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