Schlosserbuben

Zutaten:

3 Eier
6 EL Mehl
1/4 Glas Weißwein
1 Prise Salz
Kurpflaumen
Mandeln geschält
Backfett
Zimt
Zucker

Eier,Mehl,Wein und Salz zu einem dickflüssigen Teig rühren.Nach Bedarf
wenig Wasser zugeben und 30 Minuten ruhen lassen.Die Pflaumen mit je einer Mandel füllen und wieder zudrücken.In den Teig getaucht,im heißen Backfett zu schöner Farbe backen und abgetropft mit Zucker und Zimt bestreut anrichten.