Blätterteigschnitten mit Himbeeren

Zutaten für 2 Personen:

100 g TK-Blätterteig
50 g Puderzucker
150 g geschlagene Sahne
250 g Himbeeren

Den Blätterteig antauen lassen,zu einem 12x8 cm großen Rechteck ausrollen.Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.In den letzten 5 Minuten den Puderzucker darüber stäuben und bräunen lassen.Das abgekühlte kisenförmige Teigstück waagerecht durchschneiden.Sahne auf die untere Hälfte streichen und mit den verlesenen Himbeeren belegen.Blätterteigdeckel darauflegen,leicht andrücken und servieren.