Zitronen-Creme

Veröffentlicht auf 13. Dezember 2007 von Jörg Stemmler

Zutaten:

3 Eier
5 EL Zucker
Saft von 1 Zitrone
Schale von 1/2 Zitrone
3 Blatt weiße Gelatine
1 Tasse Schlagsahne

Die Eigelb und den Zucker dick und schaumig rühren,dann Zitronensaft und-schale untermischen.Die aufgelöste Gelatine vorsichtig unter ständigem Rühren zugeben.Steifen Eischnee und Schlagsahne lose unterziehen.In eine Glasschale füllen und kaltstellen,bis die Creme erstarrt ist.