Apfelsuppe

Zutaten:

375 g Äpfel
1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
80 g Zucker
50 g Rosinen
1 Suppenteller garer Milchreis
20 g ausgekernte Nüsse

Die gewaschenen Äpfel zerschneiden,dabei Blüte und Stiel entfernen,mit 1 Liter Wasser und abgeriebener Zitronenschale ansetzen,weichkochen,passieren und zuckern.Die vorgequollenen Rosinen und den Milchreis in die Suppe geben.Vor dem Auftragen mit gehackten Nüssen bestreuen.Nach Belieben kann noch ein Schuß Rum oder Weinbrand zugefügt werden.