Jugoslawisches Käsegebäck

Zutaten:

200 g Schnittkäse
300 g Butter
400 g Mehl
2 Eigelb
Salz
1 Eiweiß
25 g Mohn
Kümmel oder Reibekäse zum Bestreuen

Den Käse reiben und mit Margarine,Mehl,Eigelb und Salz zu einem Teig verkneten.Eine Stunde ruhen lassen,dann auf einem gefetteten Backblech ausrollen.Die Oberfläche gleichmäßig mit Eiweiß bestreichen.Im vorgeheizten Ofen bei 175 bis 200 Grad etwa 30 Minuten backen.Dann mit Mohn,Kümmel oder Reibekäse bestreuen und nochmals 10 bis 15 Minuten backen.Zum Schluß in kleine Streifen schneiden.