Samtsuppe

Zutaten:

250 g gelbe Rübe
1 Zwiebel
2 EL Butter
1 1/2 l Fleischbrühe
100 g Sago (Topioka)
Salz

Gelbe Rüben putzen und raspeln.Zwiebel feinhacken.Zusammen in Butter  andünsten.Brühe zugeben und weichkochen.Durch ein Sieb streichen und wieder zum Kochen bringen.Sago einstreuen,glasig kochen,würzen.