Aprikosenherzen

Zutaten:

250 g Mehl
1 Prise Salz
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Ei
1 Prise Ingwer
150 g Butter
Zum Füllen:
Aprikosenmarmelade
Zum Garnieren:
2 Päckchen Kuvertüre
20 g Walnußkerne
20 g Mandelstifte

Mehl in eine Schüssel geben,Vertiefung in die Mitte drücken.Salz,Zucker,Vanillinzucker,das Ei und die Prise Ingwer hineingeben.Butter in Flöckchen am Rand verteilen.Von außen nach innen einen Mürbteig kneten.30 Minuten kaltstellen.Ausrollen und Herzen ausstechen.Auf das Bachblech legen und in den Ofen schieben.
Backzeit:10 bis 15 Minuten
Elektroherd:200 Grad
Gasherd:Stufe 4 oder knapp 1/2 große Flamme
Aus dem Ofen nehmen.Abkühlen lassen.Aprikosenmarmelade glattrühren.Die Hälfte der Plätzchen damit bestreichen.Die andere Hälfte daraufsetzen.Kuvertüre nach Vorschrift auflösen.Plätzchen damit überziehen.Mit Walnußkernen und Mandelstiften garnieren.