Broccoli mit Eier-Vinaigrette

Zutaten:

1/2 Knoblauchzehe
2 EL Weinessig
Salz,Zucker,schwarzer Pfeffer
4EL Öl
2 hartgekochte Eier
600 g Broccoli

Mit der halbierten Knoblauchzehe eine Schüssel ausreiben.Essig,Salz,Zucker und Pfeffer darin verrühren,dann das Öl kräftig unterschlagen.Die Eier schälen,mit dem Eierschneider erst längs,dann quer durchschneiden und unter die Soße geben.Den Broccoli putzen,die Stiele etwas abschälen und in Salzwasser 12 bis 15 Minuten garen.Abgießen,in Portionen anrichten und mit der Eier-Vinaigrette übergießen.Sofort servieren.