Sauerrahmsuppe mit Schwarzbrot

Zutaten:

3/4 L Wasser
1 Tasse Saure Sahne
Salz,Pfeffer,Muskat
1 Eigelb
Schwarzbrot
Butter
Schnittlauch

Das Wasser,dicke saure Sahne und Gewürze unter ständigem Rühren aufkochen.Schwarzbrot in dünne Scheiben schneiden und rösten.In die Suppenterrine verquirltes Eigelb,gehackten Schnittlauch und das Brot geben.Mit der heißen Suppe auffüllen und durchrühren,und servieren.