Radicchio mit Käse und Trauben

Zutaten für 4 Personen:

1 Radicchio
150 g Feldsalat
125 g Emmentaler
200 g blaue Weintrauben
2 EL Weißweinessig
Salz,Pfeffer
4 TL Traubenkernöl
75 g Salatmayonnaise
100 g saure Sahne
4 EL Orangensaft
4 EL Pinienkerne

Radicchio putzen,in Blätter zerteilen,Feldsalat waschen,putzen und verlesen,beide Salate trockenchleudern.Radicchio in mundgerechte Stücke zerpflücken.Den Käse in feine Stifte schneiden.Trauben waschen,halbieren und entkernen.Die Salatzutaten in einer Schüssel vermischen.Essig,Salz,Pfeffer und Öl verrühren und mit dem Salat vermischen.Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten,beiseite stellen.Mayonnaise und saure Sahne mit Orangensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen,abschmecken.Den Salat auf Tellern anrichten,die Creme darüber verteilen und mit den Pinienkernen
bestreut servieren.