Süßkartoffeln,südliche Art

Zutaten:

6 Süßkartoffeln
2 EL Butter
6 EL Sahne
Salz
Sherry

Die Süßkartoffeln in der Schale im Ofen backen,danach der Längenach
durchschneiden und vorsichtig aus der Schale nehmen,nun zerquetschen und mir Butter und Sahne vermengen und mit Salz und Sherry gewürzt,wieder in die Schale füllen,zuletzt in der heißen Röhre 5 min.überbacken.