Baumwollsuppe

Zutaten:

1 1/2 L Fleischbrühe
3 EL Butter
Salz
2 Eier
3 EL Mehl
1/2 EL Brösel
Muskat
2 EL Sahne
Petersilie

Butter schaumig rühren.Eier beifügen und dickrühren.Mehl,Brösel,Gewürze und Sahne zugeben.Zu einem glatten Teig vermengen.In einem dünnen Strahl in kochende Fleischbrühe einlaufen lassen.Ohne viel in der Suppe zu rühren,einmal aufwallen lassen.Mit gehackter Petersilie bestreut und nach Belieben gewürzt anrichten.