Schokotorte mit Beerensahne

Zutaten für 12 Stück:

75 g Rosinen
140 g Mehl
100 g Butter
100 g Zucker
75 g geh.Walnüsse
200 g dunkle Kuvertüre
5 Eier
1 Pck. Vanillinzucker
4 cl Grappa
Dazu:
100 g dunkle Kuvertüre
400 g Sahne
2 EL Puderzucker
100 g Johannisbeeren

Rosinen einweichen.Walnüsse in der Pfanne anrösten.Die Kuvertüre mit Butter im Wasserbad langsam schmelzen,anschließend abkühlen lassen.Eine Springform ausbuttern.Eier trennen,Eigelb mit Zucker,Vanillezucker und Grappa schaumig rühren.Schokoladenmischung,Walnüsse und Rosinen unterheben,Mehl darübersieben und langsam unterrühren.Eischnee steif schlagen,unter den Teig heben.In der Springform im vorg.Ofen(175 Grad) ca. 90 min. backen,auskühlen lassen.Kuvertüre schmelzen,auf den Kuchen streichen.Sahne mit Puderzucker steif schlagen ,Johannisbeeren unterheben,aufstreichen.