Aprikosen-Pfirsiche-Sauerkirschen flambiert

Zutaten:

Kompottfrüchte
150 ml Fruchtsaft
2 Gläschen Kognak oder 1 Gla Rum
1 Glas Cointreau
250 ml Sahne

Kompottfrüchte abtropfen lassen und davon 1 Glas Saft zur Seite stellen.Die Pfanne erhitzen und den Saft darin heiß werden lassen.Dann die Früchte einlegen,kurz darin erwärmen,Alkohol übergießen und flambieren.
Dazu: Schlagsahne