Kümmelkartoffeln mit Kräuterquark

Zutaten:

1 kg neue Kartoffeln
1 bis 2 EL Kümmel
Salz
500 g Quark
150 g Butter
reichlich frische Petersilie
Schnittlauch
Dill
Zitronenmellisse
Pfeffer

Die Kartoffeln mit Schale unter zugabe von Kümmel in Salzwasser garen.Quark und weiche Butter verrühren,die gehackten Kräuter daruntergeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Zu den gepellten Kartoffeln reichen.