Bunte Tomatensuppe

Zutaten:

1 kg Tomaten
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
20 g Margarine
je 150 g grüne Erbsen und Möhren auch gefroren
150 g grüne Bohnen
3/4 L Fleischbrühe
Salz,Pfeffer
1 Lorbeerblatt
1 Bund Petersilie

Von den Tomaten die Haut entfernen.Die Zwiebeln fein hacken,die Knoblauchzehe fein reiben.Zwiebeln und Knoblauch in der erhitzten Margarine glasig werden lassen.Das Gemüse zufügen,dann die Tomaten große zuvor  kleinschneiden mit der Fleischbrühe auffüllen.Verrühren,die Gewürze zugeben und 30 Minuten kochen lassen.Nochmals abschmecken.Mit gehackter Petersilie bestreuen.