Fleisch-Nudel-Pfanne

Zutaten:

500 g Rindfleisch zum Schmoren
1 Knoblauchzehe
250 g Zwiebel
70 g Speck
2 EL Tomatenmark
2 Äpfel
Salz,Pfeffer,Curry
1/8 L saure Sahne
1/2 L Fleischbrühe
Paprika
250 g Nudeln
1 EL gehackte Petersilie

Das Rindfleisch in Würfel schneiden,die Knoblauchzehe zerdrücken und die Zwiebel hacken.Den kleinwürfelig geschnittenen Speck auslassen,Fleisch und Zwiebel darin anbraten.Fleischbrühe,Tomatenmark und Knoblauch zufügen.Die geschälten Äpfel raspeln,ebenfalls zum Fleisch geben.Bei mäßiger Hitze garen.Mit Salz,Pfeffer,Curry und Paprika abschmecken und die saure Sahne zugießen.Die in Salzwasser gegarten Nudeln abtropfen lassen und unter das Fleisch mischen.Etwa 10 min durchziehen lasen.Das Gericht mit gehackter Petersilie bestreuen.