Schweizer Käsesuppe

Zutaten:

400 g altbackene Weißbrotscheiben
500 g Emmentaler Käse
1 L Fleischbrühe
1/4 L trockener Weißwein
1 Tasse Kräuter(Schnittlauch,Petersilie)
Salz

Brot und Käse in kleine Würfel schneiden und abwechselnd in eine Suppenterrine geben.Mit der heißen Fleischbrühe auffüllen.Brot und Käse aufquellen lassen,dann die Brotwürfel zu Püree zerdrücken.Wein und gehackte Kräuter zugeben,nach geschmack salzen und heiß servieren.