Rhabarberspeise

Zutaten:

500 g Rhabarber
125 g Zucker
1/2 TL Zimt
1/2 TL geriebene Zitronenschale
Margarine
250 g Semmelbrösel

Den geschälten Rhabarber in Stücke schneiden und mit dem mit Zimt und Zitronenschale vermischten Zucker durchstreuen.In eine gut gefettete Form abwechselnd Semmelbrösel füllen.Jede Bröselschicht mit Margarineflöckchen belegen.Seitlich 1 Tasse Wasser aufgießen und die Speise im vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze 30 min.backen.Dazu Fruchtsaft oder Vanillesoße servieren.