Mandelbiskuitplätzchen

Zutaten:

150 g Zucker
Salz
1 EL Wasser
3 Eier
100 g geriebene Mandeln darunter 5 Stück bittere
150 g Mehl
Zuckerglasur

Zucker,Salz,Wasser und Eier recht schaumig schlagen,die Mandeln zugeben,da darübergesiebte Mehl unterarbeiten.Jeweils zwei Plätzchen dicht nebeneinander auf ein gefettetes,bemehltes Blech setzen und bei nicht zu starker Mittelhitze backen.Mit Zuckerglasur oder Konfitüre jeweils zwei Doppelplätzchen zusammensetzen.