Schwarzwurzel in Kräutermayonnaise

Zutaten:

600 g Schwarzwurzeln
2 Möhren
4 EL Mayonnaise
1/2 Flasche Joghurt
1 Zitrone
Salz,Worcestersoße,Petersilie

Die Schwarzwurzeln gut waschen,sauber schälen,nochmals mit Wasser abspühlen,auf einer Plastreibe fein raspeln und sofort mit Zitronensaft beträufeln.Die Möhren in streifen dazuraspeln,Mayonnaise mit Joghurt und viel gehackter Petersilie verrühren,über die Schwarzwurzeln geben,mit Salz und Wocestersoße abschmecken und auf Kopfsalatblättern anrichten.