Gemüse-Pichelsteiner

Zutaten:

Je 1 kleiner Kopf Wirsing und Weißkraut
8 Karotten
3 Kohlrabi
4 Tomaten
1 Handvoll grüne Bohnen
1 kleine Sellerieknolle
4 bis 6 mittelgroße Kartoffeln
2 bis 3 EL Butter
Salz,Pfeffer

Das Gemüse putzen und in gleichmäßige Scheiben oder Stücken schneiden.In einer Kasserolle die Butter zergehen lassen,das vermischte Gemüse dazugeben,etwa 1 L Salzwasser oder Fleischbrühe darübergießen und würzen.Butterflöckchen daraufsetzen und zugedeckt auf schwacher Flamme weichdünsten.Von Zeit zu Zeit die Kasserolle etwas rütteln und gegebenenfalls etwas Brühe nachgießen.