Artischocken mit Bohnenmus

Zutaten:

4 große Artischockenböden
200 g Bohnenkerne
4 EL Butter
4 EL Sahne
2 TL Mehl
Reibkäse
Salz

Die Bohnenkerne in Salzwasser weichkochen und durchpassieren,mit Sahne,Butter,Mehl und Salz zu einem Püree vermengen,dieses auf die gekochten Artischockenböden häufen,in eine gebutterte Auflaufform setzen mit geriebenem Käse bestreuen und in der Röhre leicht bräunen.