Russische Creme

Zutaten:

2 Eigelb
4 EL Zucker
3 Blatt weiße Gelatine
2 Tassen Sahne

Die Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren und dann die aufgelöste Gelatine zugeben.Sahne steifschlagen und etwas davon zur Garnitur beiseite stellen.Den Rest mit der Eiercreme vermengen,in eine Glasschale füllen und kaltstellen.Beim Anrichten mit Schlagsahne verzieren.
Dazu: Löffelbiskuits