Gemüseauflauf mit Käse
Zutaten:
1 rote Paprikaschote
1 kg Gemüse(Möhren,Blumenkohl,Brokkoli)
200 g Schlagsahne
200 ml Milch
4 Eier
150 g geriebener Käse (z.B.Emmentaler)
Salz,Pfeffer
geriebene Muskatnuss
2 Zwiebeln
2 EL Butter
2 EL Semmelbrösel
Auserdem:
Butter für die Form
Paprikaschote putzen,wachen und in Streifen schneiden.Gemüse waschen und putzen.Die Möhren in Scheiben schneiden,Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen.In eine Schüssel geben.Sahne,Milch,Eier und die Hälfte des Käses verquirlen.Mit Salz,Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.Über das vorbereitete Gemüse gießen und mischen.Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.In einer Pfanne die Butter zerlassen,Semmelbrösel untermischen.Zwiebelringe in den Bröseln wenden.Backofen auf 200 Grad vorheitzen.Eine flache Auflaufform fetten.Gemüsemischung in die Form füllen und im Ofen (Gas 3,Umluft 180 Grad)zunächst 20 min. backen.Dann die panierten Zwiebelringe auf dem Auflauf verteilen,den restlichen Käse darüber streuen.Weitere 15 bis 20 min. backen,bis die Oberfläche goldbraun ist.
1 rote Paprikaschote
1 kg Gemüse(Möhren,Blumenkohl,Brokkoli)
200 g Schlagsahne
200 ml Milch
4 Eier
150 g geriebener Käse (z.B.Emmentaler)
Salz,Pfeffer
geriebene Muskatnuss
2 Zwiebeln
2 EL Butter
2 EL Semmelbrösel
Auserdem:
Butter für die Form
Paprikaschote putzen,wachen und in Streifen schneiden.Gemüse waschen und putzen.Die Möhren in Scheiben schneiden,Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen.In eine Schüssel geben.Sahne,Milch,Eier und die Hälfte des Käses verquirlen.Mit Salz,Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.Über das vorbereitete Gemüse gießen und mischen.Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.In einer Pfanne die Butter zerlassen,Semmelbrösel untermischen.Zwiebelringe in den Bröseln wenden.Backofen auf 200 Grad vorheitzen.Eine flache Auflaufform fetten.Gemüsemischung in die Form füllen und im Ofen (Gas 3,Umluft 180 Grad)zunächst 20 min. backen.Dann die panierten Zwiebelringe auf dem Auflauf verteilen,den restlichen Käse darüber streuen.Weitere 15 bis 20 min. backen,bis die Oberfläche goldbraun ist.
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