Gefülltes Tomatenbrot
Zutaten:
1 Herrenbrot
5 Eßl.Öl
2 Knoblauchzehen
Tomatenmark
4 Tomaten
1/2 Salatgurke
1 Zwiebel
Salatblätter
1 Eßl.Zitronensaft
Salz,Pfeffer,Selleriesalz,Petersilie
Von einem Herrenbrot der Länge nach einen Deckel abschneiden uns das Brot aushöhlen.2 Eßl Öl mit den gehackten Knoblauchzehen vermischen und das Brotinnere damit bestreichen.Etwas Tomatenmark ebenfalls im Brotinneren verteilen.Die Tomaten,Gurke und Zwiebel in Scheiben schneiden und abwechseld mit den Salatblättern in das Brot füllen.Den Zitronensaft mit Salz,Pfeffer,Selleriesalz,gehackter Petersilie und dem restlichen Öl vermischen und über die Füllung geben.Das Brot in Alufolie gewickelt ca. 2 Std.im Kühlschrank ziehen lassen.
1 Herrenbrot
5 Eßl.Öl
2 Knoblauchzehen
Tomatenmark
4 Tomaten
1/2 Salatgurke
1 Zwiebel
Salatblätter
1 Eßl.Zitronensaft
Salz,Pfeffer,Selleriesalz,Petersilie
Von einem Herrenbrot der Länge nach einen Deckel abschneiden uns das Brot aushöhlen.2 Eßl Öl mit den gehackten Knoblauchzehen vermischen und das Brotinnere damit bestreichen.Etwas Tomatenmark ebenfalls im Brotinneren verteilen.Die Tomaten,Gurke und Zwiebel in Scheiben schneiden und abwechseld mit den Salatblättern in das Brot füllen.Den Zitronensaft mit Salz,Pfeffer,Selleriesalz,gehackter Petersilie und dem restlichen Öl vermischen und über die Füllung geben.Das Brot in Alufolie gewickelt ca. 2 Std.im Kühlschrank ziehen lassen.
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