Knoblauchsuppe "Cayenne"
Zutaten:
3 Eßl.Öl
6 Knoblauchzehen
4 Scheiben Weißbrot
1 Teel.scharfer Paprika
1 l Fleischbrühe
Salz
Tabascosauce
Cayennepfeffer
1 Ei
4 Eßl.Sahne
Peterilie
Im heißen Öl die Knoblauchzehen anschwitzen und herausnehmen.Das würfelig geschnittene Weißbrot im selben Öl rösten,mit Paprika bestäuben und mit der heißen Fleischbrühe begießen.Mit Salz,1 bis 2 Tropfen Tabascosauce und einer Prise Cayennepfeffer würzen.Auf kleiner Flamme noch eine 1/4 Std.kochen lassen.Die Suppe mit Ei und Sahne binden,nicht mehr kochen lassen.Mit gehackter Petersilie bestreut anrichten.
3 Eßl.Öl
6 Knoblauchzehen
4 Scheiben Weißbrot
1 Teel.scharfer Paprika
1 l Fleischbrühe
Salz
Tabascosauce
Cayennepfeffer
1 Ei
4 Eßl.Sahne
Peterilie
Im heißen Öl die Knoblauchzehen anschwitzen und herausnehmen.Das würfelig geschnittene Weißbrot im selben Öl rösten,mit Paprika bestäuben und mit der heißen Fleischbrühe begießen.Mit Salz,1 bis 2 Tropfen Tabascosauce und einer Prise Cayennepfeffer würzen.Auf kleiner Flamme noch eine 1/4 Std.kochen lassen.Die Suppe mit Ei und Sahne binden,nicht mehr kochen lassen.Mit gehackter Petersilie bestreut anrichten.
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