Schweinelende mit Backpflaumen

Zutaten:

1 Schweinelende

1/4 l Weißwein

1 Eßl.Zucker

Saft von 1 Zitrone

3 Nelken

1 Teel.Pfefferkörner

250 g Backpflaumen

Salz,Pfeffer,Margarine

1 Zwiebel

Die Schweinelende enthäuten und längs bis zur Mitte einschneiden.Weißwein mit Zucker,Zitronensaft,Nelken,Pfefferkörner und Backpflaumen 10 min. kochen.Die Pflaumen herausnehmen,etwas abkühlen lassen,entkernen und in die Schweinslende legen.Das Fleisch mit einem Faden umwickeln,mit Salz und Pfeffer einreiben und in der Margarine anbraten.Zwiebelwürfel zum Fleisch geben.Nach 30 min.ist das Fleisch gar.Dann den Weinsud zugießen und aufkochen lassen.Das Fleisch anrichten,die Soße extra reichen.