Apfel-Nuß-Auflauf

Zutaten:

150 g geriebene Haselnüsse
5 Eier
100 g Zucker
500 g Äpfel
Margarine
1/2 l Milch
375 g Mehl
75 g Rosinen
1 Päckchen Vanillinzucker


Die Nüsse mit 1 Eigelb und 30 g Zucker mischen.In ge-
schälte,ausgehöhlte Äpfel füllen.Diese in eine gefettete
Auflaufform setzen.Milch,Mehl restliche Eigelb und rest-
lichen Zucker verrühren.Eischnee und gewaschene
Rosinen unterheben.Über die Äpfel gießen.Den Auflauf bei Mittelhitze etwa 1 Std.backen.Mit Vanillinzucker
bestreut servieren.