Himbeersorbet
Zutaten für 4 Personen:
500 g Himbeeren
80 g Gelierzucker
1 TL Zitronensaft
1 TL abgeriebene Zitronenschale
2 EL Himbeergeist
Himbeeren pürieren,dann durch ein Haarsieb streichen.Püree mit Zucker,Zitronensaft und Zitronenschale verrühren,mindestens 1 1/2 Std. im
Gefriergerät unter mehrmaligem Umrühren gefrieren lassen.Gefrorenes
Püree grob zerkleinern,Himbeergeist zugießen,mit dem Pürierstab aufschlagen,
bis das Sorbet geschmeidig ist.Noch 30 min.ins Gefriergerät stellen,portionsweise in vorgekühlte Schälchen geben.
500 g Himbeeren
80 g Gelierzucker
1 TL Zitronensaft
1 TL abgeriebene Zitronenschale
2 EL Himbeergeist
Himbeeren pürieren,dann durch ein Haarsieb streichen.Püree mit Zucker,Zitronensaft und Zitronenschale verrühren,mindestens 1 1/2 Std. im
Gefriergerät unter mehrmaligem Umrühren gefrieren lassen.Gefrorenes
Püree grob zerkleinern,Himbeergeist zugießen,mit dem Pürierstab aufschlagen,
bis das Sorbet geschmeidig ist.Noch 30 min.ins Gefriergerät stellen,portionsweise in vorgekühlte Schälchen geben.
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